Téma: vaření

Indická kuchyně je známá především díky své typické vůni a lahodné chuti. Indové totiž při vaření využívají velké množství kvalitního a čerstvého (či čerstvě mletého) koření, což podpoří nejen chuť, ale i naše smysly a – dietářky, radujte se – trávení.

Nechej se inspirovat Slečnou, co si připravit na nedělní oběd, který bez problému zvládneš i ty. Aby sis spolu se svými blízkými pochutnala, nemusíš zrovna chystat svíčkovou, kachnu či řízky. Zvol zdravější specialitu, a uvidíš, jak si ostatní smlsnou. Nezapomeň také na sladký moučník!

Léto se sice blíží ke konci, ale v kuchyni si ho můžeš ještě chvíli ponechat. Na poslední letošní prázdninovou dovolenou se můžeš vydat i s vařečkou a hrncem. Inspiruj se třemi recepty přímo z Itálie, které hravě zvládneš i jako kuchařka – začátečnice!
Na rozdíl od té české kuchyně je ta italská proslulá svoji výtečností a zároveň i tím, že je zdravá. Italové jí málo masa, …

Není nikde psáno, že grilovat musíš jen flák masa. Na grilu můžeš připravovat téměř všechno od masových špízů, přes sladké pochoutky a ovoce až po zeleninové speciality. Pokud chceš ale skutečně pošimrat své chuťové buňky špetkou luxusu a ohromit své hosty, vsaď na mořské plody.
Ryby a další plody moře jsou nejen netučné a prospěšné pro naše zdraví, ale navíc s nimi uděláš dojem. Co všechno …

Vaření, díl druhý: Ve starých kuchařkách opěvovaná, v devadesátých letech zatracovaná – taková jsou vejce. Dříve se říkalo, že obsahují spoustu výživných a hodnotných látek, a tak mohou nahradit i maso. Později se psalo, že nejsou zdravá pro svůj vysoký obsah cholesterolu. Díky prosazování vyvážené stravy a novějším poznatkům o “hodném” a “zlém” cholesterolu se však tato pochoutka do našich jídelníčků opět vrací. Slečna domácí prozrazuje …

Vaření, díl první: Polévky jsou pro některé zcela nepostradatelným pokrmem, pro jiné jen občasným pochutnáním. Přesto svůj účel – nasytit a zahřát – především v sychravém a deštivém počasí opravdu plní.

„Polévka je základ,“ říkávaly naše babičky – a měly pravdu. Nejenže jsou polévky rychlé a jednoduché, ale také výborně zahřejí a povzbudí. Proto ti přinášíme pár šikovných receptů, kterými potěšíš nejen své blízké, ale …