Sušené ovoce – ideální pochoutka nejen na zimu

Ani v zimě bys neměla zapomínat na přísun vitamínů. V supermarketech sice čerstvé ovoce seženeš, ale nebudeš mít tak velký výběr jako v létě. Proto je vhodné čerpat vitamíny i z ovoce sušeného, které si můžeš připravit sama doma.

Které druhy ovoce je možné usušit?

Usušit si můžeš prakticky jakékoliv ovoce, proto je nejdůležitější to, které máš ty sama nejraději. Mezi oblíbené sušené ovoce patří meruňky, jablka, hrušky, banány, švestky, broskve. Sušit můžeš i ananas, papáju či jahody. Ovoce musí být zralé, ne však nahnilé nebo příliš měkké.

Stačí, když ovoce před sušením omyješ, dobře očistíš, zbavíš jej nejedlých částí, jako jsou pecky či stopky. Potom ovoce nakrájíš na tenké plátky. Před sušením se ještě doporučuje ovoce vložit do vody, kam přidáš trochu kyseliny citronové, aby ovoce na vzduchu nezhnědlo. Po chvilce ho vytáhni a můžeš jej skládat rovnou na plech či na papír – podle toho, jak budeš ovoce sušit.

Sušení ovoce je hračka

Ovoce můžeš sušit  na slunci, v troubě anebo ve speciální sušičce na ovoce, kterou seženeš v rozmezí od jednoho tisíce až do pěti tisíc.

Sušení na slunci se často kombinuje se sušením v troubě. Ovoce nejdříve vysušíš na slunci, a poté už jen dosušuješ v troubě. Sušení na slunci by samo o sobě trvalo déle, než by se dobře ovoce usušilo. Sušíš jej tak, že ovoce rozprostřeš na plech nebo papír. Papír můžeš rozložit i na topení k oknu a sušit tímto způsobem, anebo pokud máš doma krb, tak ovoce do pekáčku a můžeš si za pár dnů užít zdravé mlsání. Na konci podzimu se však na zubaté sluníčko už spoléhat nemůžeš.

Sušení v troubě je snad nejobvyklejším způsobem, jak si usušit ovoce. Při sušení nechej troubu malinko pootevřenou, aby z ní unikala pára ven. Ovoce rozprostři na plech vyložený pečícím papírem a začni při mírné teplotě kolem 30 °C. Jakmile se voda z ovoce odpaří, můžeš na teplotě přidat (okolo 70 °C), potom teplotu na dosušení opět sni.

Věděla jsi, že…? Ovoce by se nemělo sušit na víc než 80 °C, protože potom se z něj vypařují vitamíny, ztrácí barvu i vůni.

A konečně sušení ve speciální sušičce, ve které si můžeš usušit i zeleninu nebo houby. Je to asi nejrychlejší způsob a také nejdůkladnější. Přestože si ovoce nebo zeleninu vysušíš v sušičce, vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny se nevytratí. Sušička se skládá ze základní jednotky, sušících sít a víka. Síta skládáš nad sebe a víkem uzavřeš sestavu sít. Sacími otvory, jež jsou v základní jednotce, se nasává vzduch, ohřívá se na teplotu nastavenou termostatem a je rozváděn mezi jednotlivá síta.

Doba sušení jednotlivých druhů ovoce, zeleniny i hub trvá běžně kolem sedmi až dvanácti hodin. Záleží, o jaký druh ovoce se jedná a také na obsahu vody či velikosti plátků. Taková jablka budeš mít usušená mnohem dříve než například meruňky.

Skladování sušeného ovoce

Při uskladnění si musíš dávat pozor, aby usušené ovoce nezvlhlo, protože potom by začalo plesnivět, takže bys ho mohla rovnou vyhodit do koše. Uchovávat by se mělo v suchých, větraných a ideálně tmavých místnostech, nejlépe s teplotou do 15 °C. Usušené produkty ulož do plátěných sáčků nebo do sklenic s vzduchotěsným uzávěrem.

Tip: Sušené ovoce oživí také domácí müsli. Pokud ti sušené plody chuťově nesedí, vhodnou „mlsací“ variantou jsou různé druhy ořechů. Pokud hledáš něco pro zdraví sušený zázvor, který z těla vyžene nachlazení i chřipku.

Sušené ovoce a kalorie

Přestože má sušené ovoce vyšší obsah cukru a je o něco kaloričtější než čerstvé ovoce, k mlsání je mnohem zdravější, než kdybys dala přednost mléčné čokoládě, slaným chipsům či cukroví. Usušené plody v sobě ukrývají až 80 procent vitamínů, obsahují celou řadu antioxidantů, minerálů a vlákniny. Sušené ovoce uspokojí tvé chutě a můžeš jím pohostit i návštěvu.

Zdravé mlsání: Usuš si na zimu ovoce pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Syrová zelenina ti zachutná a tvému tělu prospěje

Už je to hodně dávno, co naši předkové zjistili, že když si maso z uloveného mamuta připraví nad ohněm, snáze jej stráví. Tepelně zpracované maso je navíc zdravotně méně závadné – žár v něm totiž ničí bakterie a další látky, které pro lidský organismus představují riziko. Postupem času se lidé naučili používat také koření a různé druhy mas připravovat na nepřeberné množství způsobů. Zároveň s tím se z našich talířů začaly vytrácet i další syrové potraviny.

Běžné jídlo pro nás dnes obecně znamená kus masa a vařené nebo smažené brambory, knedlík či rýže. Kdo z nás si ale na talíř sám od sebe přidá třeba kousek rajčete, připraví si k jídlu chutný salát nebo se na svačinu zakousne do ovoce? Mnoho lidí dnes naopak na syrovou zeleninu zanevřeli úplně a bez čerstvého ovoce se také klidně obejdou. Proč na to odborníci na výživu tak často upozorňují a čím jsou tělu syrové potraviny tak prospěšné a nenahraditelné?

1. Syrové potraviny jsou hodnotnější

Že jíš zeleniny dost, jen ji preferuješ spíše v polévkách nebo číně? V tom případě by sis měla uvědomit, že při tepelné úpravě potraviny ztrácejí většinu vitaminů a dalších hodnotných látek. Spousta z nás si na talíř k masu přidává hrstku naprudko orestované, mražené zeleniny nebo třeba kukuřici z konzervy. Proč si místo toho na talíř nepřipravit alespoň kousek čerstvé papriky, která ti dodá více kvalitnějších živin než celá pánev zeleniny opražené na oleji?

2. Syrové potraviny jsou vyváženější a více zasytí

Uznejme, že příroda to má docela dobře promyšlené – syrové potraviny obsahují ideální poměr vody, živin a vlákniny. Přesně tak, jak to naše tělo potřebuje. Rychleji  a na delší dobu tě zasytí, takže se nebudeš zbytečně přejídat, a dodají ti skutečně kvalitní energii, abys zůstala fit po celý den.

3. Syrové potraviny mají přirozeně více chuti

Jídla jsme si zvykli dochucovat poměrně vysokým množstvím soli, jinak nám připadají bez chuti. Mnoho potravin obsahuje navíc umělá barviva a dráždivá dochucovadla. Co ale lahodí našemu jazyku, nemusí být příznivé pro naše tělo. Obvykle proto stojíme před otázkou, zda se spokojit s chuťově mdlými jídly, nebo na zdraví kašlat a dopřávat si se vším všudy. Faktem je, že většina jídel ztrácí svoji přirozenou chuť právě vařením. Na syrových potravinách si naopak pochutnáš i jen tak. Zeleninový salát s čerstvými nasekanými bylinkami je vynikající i bez dressingu, jahody si také nemusíš dávat s cukrem, abys zahnala mlsnou…

4. Syrové potraviny dodávají tělu enzymy

Ke správné funkci všech orgánů potřebuje tělo různé druhy enzymů. Některé si dovede vyrobit samo, jiné získává výhradně z potravy. Jenže vařením, pečením či smažením se enzymy z potravin ztrácejí. Aby tělo navíc tepelně upravená jídla zpracovalo, musí na to vynaložit část svých enzymatických zásob – tím pádem tělo spíše vysávají, než sytí. Zasytit totiž neznamená pouze zaplnit žaludek a ukojit hlad! Enzymy jsou pro organismus nepostradatelné – podporují imunitní systém, takže budeš méně často nemocná, navíc se budeš cítit celkově lépe, snáze odoláš stresu a nebudeš se cítit pořád tak unavená.

5. Syrové potraviny jsou ekologičtější

Při přípravě jídla obvykle vznikají odpadní látky. Pokud například smažíš, v přepáleném tuku vznikají škodliviny, které neprospívají tobě ani přírodě. Naopak pokud si chystáš syrové jídlo, všechny odřezky jsou snadno biologicky odbouratelné. Natě, slupky, jádřince, odkrojené kořeny – to všechno příroda jednoduše rozloží a ještě při tom vznikne výživný kompost pro další rostlinky. Nehledě na to, že ušetříš spoustu elektřiny nebo plynu.

6. Syrové potraviny šetří čas

Také bys brala více volného času sama pro sebe, své koníčky, rodinu a přátele? Tak nač trávit hodiny nad plotnou, svíčková přece nemusí být každý den! Příprava syrového jídla stojí méně peněz, času i námahy. Zároveň po jídle nebudeš muset řešit špinavé hrnce, pánve mastné od tuku a podobně. A to přece stojí za to.

7. Syrové potraviny detoxikují a zpomalují stárnutí

Jasně, existují „šílenci“, kteří veškeré tepelně zpracované potraviny ze svého jídelníčku vyřadili úplně. To po tobě samozřejmě nikdo nechce – důležité je, abys na syrové potraviny nezapomínala a naopak je do své stravy zařadila tak často, jak to jen jde. Pokud se ovšem už dlouho necítíš ve své kůži, možná ti pomůže alespoň párdenní „syrová“ kúra. Vláknina obsažená v ovoci a zelenině ti doslova vykartáčuje organismus. Syrové potraviny navíc obsahují spoustu antioxidantů, které v těle vytvářejí obranný štít před škodlivinami zvenčí a prokazatelně brzdí proces stárnutí těla.

Tip Slečny: Vsaď na zelené potraviny

V dnešní zběsilé době je často těžké dodržovat vyváženou stravu, jíst skutečně pravidelně a přitom odolat svodům fastfoodů. A co je nejsmutnější – přestože ovoce a zeleniny jsou supermarkety plné po celý rok, tělu nemusí stačit. Kvůli způsobu pěstování nebývají tak kvalitní jako ty ze zahrádky, mají méně vitaminů a živin. Naštěstí existují moderní potravinové doplňky, které tělu chybějící látky rychle dodají, když už už běžné potraviny nestačí.

Mezi nejoblíbenější a nejefektivnější patří takzvané zelené potraviny – chlorella pyrenoidosa, sladkovodní řasa slisovaná do tabletek, a mladý ječmen, nápojem z něhož můžeš nahradit svůj pravidelný šálek kávy, ale také jedno jídlo denně. Zelené potraviny pročistí a povzbudí organismus, dodají vitamíny, minerály i důležité enzymy a díky obsahu chlorofylu, zelenému listovému barvivu, navíc působí protizánětlivě – a to je jen velice stručný výčet pozitivních účinků.

Jedny z nejkvalitnějších zelených potravin nabízejí značky Fresh a Green Ways. Seženeš je hlavně na internetu, ale také ve specializovaných prodejnách se zdravými potravinami, wellness centrech a u výživových poradců.

Sedm důvodů, proč jíst syrové potraviny pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Plody goji zpomalují stárnutí pokožky

Všude kolem nás je tolik bylinek a přírodních plodů, o jejichž účincích ani netušíme anebo jim, obalamucované reklamami na drahé kosmetické přípravky, ani nevěříme. Přesvědč se o nich společně se Slečnou – prozradíme ti tři zázraky přírody, díky kterým tvá pleť bude zdravější, zářivější a déle mladá.

Zázvor zatočí s akné

Zázvor zná většina z nás jako skvělý přírodní prostředek proti chřipce. Jeho kořen obsahuje spoustu vitaminu C a podobně jako česnek nebo cibule má také mimořádné antibakteriální a antiseptické účinky. Díky tomu při nachlazení přináší velmi rychlou úlevu, navíc tiší bolest a prohřívá svaly. Věděla jsi však, že zároveň je velmi účinný pomocník v boji proti přetrvávajícímu akné? Rozhodně bys ho měla vyzkoušet, pokud tě trápí velké zanícené boláčky. Naordinuj si zázvorovou kúru, jež pomůže obnovit přirozenou obranyschopnost pokožky. Každý den po dobu zhruba jednoho týdně si vypij tři pohárky zázvorového odvaru. Dej si však pozor, zázvor je velmi silný, na jeden litr ti budou stačit dvě kávové lžičky nastrouhaného kořene. Dochuť ho nejlépe medem, pokud ti ani tak příliš „nejede“, můžeš do něj klidně přidat trochu ovocného sirupu.

Zářivejší pleť díky mandlím

Není pravda, že všechny tuky jsou pro pleť škodlivé. Pokožka je dokonce potřebuje, ovšem pouze některé jí prospívají. Takové nalezneš například v ořechových plodech, zejména v mandlích. Mandlová jádra jsou bohatá na antioxidanty a prospěšné tuky – takzvané nenasycené mastné kyseliny. Pokud jich má tělo nedostatek, může se to projevit suchou a povadlou pokožkou s nezdravým tónem. Mandle zároveň obsahují látky působící protizánětlivě. Díky tomu podobně jako zázvor pomáhají v boji s akné a různými typy ekzémů. Vyměnit brambůrky za misku mandlí proto není vůbec špatný nápad. Dej si však pozor, mandle nesmí být solené. Nadměrné množství soli, které mandle prodávané v supermarketech často obsahují, by pleti mohlo naopak ještě přitížit.

Věčné mládí s goji

Goji (čti godži) jsou plody rostliny pocházející z podhůří Himalájí, která je u nás známá jako kustovnice čínská. Tradiční čínská medicína už v dávných dobách goji považovala za tajemství dlouhověkosti a vitality. Plody této rostliny patří mezi nutričně nejhodnotnější ovoce na Zemi. Obsahují vysoké množství všech možných vitaminů, minerálů, aminokyselin a především antioxidantů. Na pleť díky tomu působí jako štít proti škodlivému záření, které má na svědomí její rychlejší stárnutí. Plody goji u nás seženeš nejčastěji v sušené podobě.

Zázvor, mandle, goji: Tři zázraky přírody pro zdravou pleť pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Zkus tentokrát pro změnu místo klasických vajíček vytvořit alternativní vejce, například z ovoce, oříšků nebo oblíbeného čaje. Něco jako novou a zdravější variantu vejce, která potěší toho, komu je určena.

Jíst či nejíst?

PROTI: Jedno vejce obsahuje téměř celou doporučenou denní dávku cholesterolu. Konzumace velkého množství potravin s cholesterolem, může vést ke zvýšení hladiny celkového cholesterolu i zvýšení hladiny „špatného cholesterolu“ v krvi. Tím přispíváme ke vzniku srdečně-cévních onemocnění.

PRO: Ovšem je třeba říci, že reakce vyvolaná cholesterolem je mnohem menší, než reakce vyvolaná nadměrným příjmem nasycených tuků obsažených v sádle, másle, tučném mase a tučných masných výrobcích, plnotučném mléce a tučných mléčných výrobcích. Stejně tak našemu organismu neprospívají ani ztužené rostlinné tuky obsažené v mnoha sušenkách, sladkostech, sladkém pečivu, některých margarínech a podobně. Výživová doporučení uvádí jako vhodnou dávku čtyři vejce týdně. Bylo by škoda se vejcím úplně vyhýbat, protože obsahují mnoho cenných látek; plnohodnotné bílkoviny – podobně jako maso, vitamíny D, E, A a také mnoho minerálních látek například sodík, draslík, železo, fosfor a další.

Pít či nepít?

Konzumace alkoholu je už po velmi dlouhou dobu oblíbeným společenským rituálem. Na jeho obranu se někteří snažili upozorňovat na to, že mnozí velcí duševní pracovníci a myslitelé byli také zdatní pijani. Ovšem i autoři knížky o technikách duševní práce, pánové Hoch a Koutník, k tomu dodávají, že by to tito myslitelé dotáhli zřejmě ještě dál, pokud by alkohol nepili vůbec.

PROTI: Při metabolismu alkoholu v organismu vzniká acetaldehyd, který má škodlivé účinky.  Alkohol stejně jako rafinovaný cukr odbourává vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín K, dále vytěsňuje draslík, hořčík nebo zinek. Schopnost jater filtrovat jedovaté odpadní látky a metabolizovat glukózu je omezena už při mírné spotřebě alkoholu. Alkohol ve vyšších dávkách poškozuje mozek, játra, žíly a přispívá také ke vzniku hemeroidů, křečových žil, neplodnosti a krevních sraženin. Alkohol také podporuje onemocnění, která se pojí s vyšším věkem.

PRO: Mírná konzumace červeného vína se považuje za preventivní faktor srdečně-cévních onemocnění, protože víno snižuje hladinu „špatného cholesterolu“ a pomáhá udržovat hladinu „dobrého cholesterolu“. Červené víno se narozdíl od bílého vyrábí z celých hroznů, díky tomu obsahuje důležité antioxidační látky. Pokud pijeme víno v mírném množství a při společenských příležitostech, může přispívat i k pocitu pohody.

Mlsat nebo nemlsat?

PRO: Čeho si na čokoládě tolik ceníme? Čokoláda má stimulující účinky, obsahuje kofein a theobromin, které mají povzbuzující účinek na nervovou soustavu. Čokoláda je velkým zdrojem energie. Je užívána například vojáky nebo studenty a mnoha dalšími během období dlouhé fyzické i intelektuální zátěže. Látka, nazývaná fenyletylalanin patří do skupiny takzvaných endorfinů. Poté, co se tato látka uvolní do krevního oběhu, zlepší tvou náladu a obecně celkové emocionální rozpoložení. Může působit pocity štěstí až po jakousi euforii, stejně jako sport nebo zamilovanost. Záliba v čokoládě tě neotupí a není příčinou neschopnosti řídit motorové vozidlo.

PROTI: Tvrzení o škodlivosti čokolády nejspíš vychází z informací o obsahu nadměrného množství cukru – kolem 50 % a uměle přidávaného rostlinného tuku, v některých masově vyráběných čokoládách. Za kvalitní považujeme čokoládu, která obsahuje kakaové máslo, je bez přídavků jiných tuků a má vysoký obsah kakaové sušiny a tím i nižší obsah cukru. V některých případech neobsahuje cukr téměř žádný.

MLÉČNÁ VERSUS HOŘKÁ: Srovnávat obsah živin je sporné, dokud neznáme obsah kakaové sušiny a celkový způsob výroby. Pokusím se alespoň obecně srovnat čokoládu bílou, mléčnou a hořkou. Hořká čokoláda má přibližně poloviční obsah bílkovin, a to 4 až 5 gramů na 100 gramů čokolády, ve srovnání s čokoládou mléčnou a bílou. Je to způsobeno tím, že se do mléčné a bílé čokolády přidává mléko. Bílá čokoláda vede mezi ostatními čokoládami v obsahu vápníku, obsahuje kolem 25 % denní doporučené dávky, dále také obsahuje nejvíce zinku, provitamínu A, vitamínu E a B2. Hořká čokoláda vítězí v obsahu hořčíku, kterého má až čtyřikrát více než bílá čokoláda a dvakrát více než čokoláda mléčná, obsahuje také nejvyšší obsah vitamínu B3 a železa. Obsah železa v hořké čokoládě je dvanáctkrát vyšší než v bílé čokoládě a o jednu třetinu vyšší než v čokoládě mléčné. Mléčná čokoláda obsahuje nejvíce bílkovin, ale jinak je svým složením něčím na půl cesty mezi čokoládou hořkou a bílou. V čokoládách se dále objevují například vitamíny B1, B6, stopy vitamínu B12 a kyselina listová. (Zdroj: McCanceova a Widdowsonova Skladba stravy)

Názory na návykovost čokolády se liší. Někteří zastávají názor, je jsou to stimulanty theobromin a kofein. Jiní zase viní fenyletylalanin. Vybírej si čokoládu kvalitní a používej ji pouze doplňkově, buď jako chuťovku k vyváženému jídelníčku, nebo palivo v době zvýšené potřeby energie.

A jaký je tvůj největší velikonoční hřích?

Autorka: Míša

Malá velikonoční revolta: Pít, mlsat, jíst vajíčka? pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Ananas, tropické ovoce s lahodnou chutí a omamnou vůní, pochází údajně z jižní Brazílie a Paraguaje. Indiáni ho prý rozšířili po celé Jižní a Střední Americe. V roce 1493 jej objevil Kryštof Kolumbus na ostrově Guadaloupe a přivezl ho do Španělska. Španělé ho v šestnáctém století začali pěstovat na Filipínách a zřejmě i na Hawaii. Do Anglie se dostal v roce 1660 a kolem roku 1720 se začal pěstovat ve sklenících.

Jak se pěstují ananasy?

Ananasovníky se pěstují na plantážích se záhony se dvěma řádky, které jsou od sebe vzdálené přibližně padesát centimetrů. Uličky mezi záhony tvoří šířku od padesáti do sto dvaceti centimetrů. Na hektar se tedy vypěstuje až přes čtyřicet tisíc rostlin. Rostliny se množí buďto zanecháním spodní části rostlin po oddělení plodů při sklizni, nebo zakořeňováním odříznutých korun z vrchu plodu, anebo z odnoží vyrůstajících z úžlabí mezi spodními listy. Pro pěstování je nejlepší vlhká písčitá půda s mírně kyselou reakcí. Ananasy se sklízí v době, kdy plody začínají žloutnout.

Jak koupit dobrý ananas? Při nákupu vybírej zralé plody. Poznáš ho podle zabarvení slupky ananasu, příjemné vůně, zelených listů a nahnědlých šupin.

Ananas pro zdraví a krásu

Ananas průměrně obsahuje 86 % vody, sacharidy, vlákninu, bílkoviny a malé množství tuků. Z vitamínů hlavně B, C, E a betakaroten – provitamín A. Stopové prvky jsou zastoupené především draslíkem, vápníkem, železem, fosforem, hořčíkem, manganem, sodíkem i sírou – její větší množství může citlivějším lidem způsobit podrážděnou sliznici nebo bolest hlavy.

Tip: Vyzkoušej pro zdraví a krásu také další zázraky přírody, třeba včelí med, olivy nebo kokosový olej.

Z organických látek v ananasu převažuje kyselina citronová, maleinová a tartarová. Obsahuje také velké množství biotinu, který má dobrý vliv na zdraví vlasů, nehtů a kůže. Nejznámější látkou je však enzym bromelin, který štěpí bílkoviny z potravy na jednodušší aminokyseliny, čímž příznivě ovlivňuje trávení. Navíc zpomaluje ukládání tuků v těle. Ideální je proto při hubnutí.

Věděla jsi, že…? Energetická hodnota ananasu je přibližně 180 kJ na 100 gramů syrové dužiny ananasu. Pro představu: stejné množství banánu má 400 kJ, jablka 250 kJ a hroznů 290 kJ.

Vyžene nemoci i špatnou náladu

Ananas ve střevech ničí bakterie, které způsobují průjmy, i cizopasné červy. Zabraňuje srážení krve, zlepšuje prokrvování končetin, snižuje krevní tlak, uvolňuje svalové napětí a křeče, například při menstruaci. V těhotenství se čerstvý ananas moc nedoporučuje právě kvůli snižování srážlivosti krve. Pomáhá také při infekcích močových cest, zmírňuje otoky, rány, či poslouží proti popáleninám. Snižuje horečku a působí rovněž proti depresím.

Tip: Obsahuje bio ananas více prospěšných látek? Přečti si mýty o biopotravinách. A zjisti také, proč bys měla jíst ovoce každý den.

Kromě toho všeho má toto tropické ovoce protizánětlivé a detoxikační účinky. Brání nadměrnému zadržování vody v těle a díky tomu slouží jako ideální součást čistících kúr. Působí preventivně proti civilizačním chorobám. Pomáhá při slunečním úžehu a bělí pigmentové skvrny na kůži. Stačí na ně přikládat vatový tampón namočený v ananasové šťávě.

Na co si dát pozor? Nezralý ananas má větší obsah kyselin, které mohou mít negativní vliv na zubní sklovinu. Někdy může i zralý ananas vyvolat u citlivých lidí nepříjemnou alergickou reakci.

K čemu všemu se dá ananas využít?

Kromě potravinářství, farmakologie a lékařství má ananas své uplatnění i v textilním průmyslu.  Vlákno z listů, takzvané ananasové hedvábí, se používá k výrobě jemné příze. V papírenském průmyslu slouží vláknina z listů pro výrobu speciálního papíru. Ananasové otruby se používají jako krmivo pro dobytek. V zahradnictví se pěstuje i jako okrasná rostlina s barevnými či žíhanými listy. V léčitelství slouží šťáva z nezralých ananasů jako velice silné projímadlo. Odvar z listů se dříve běžně používal pro léčbu zánětu močových cest a pohlavních chorob.

Nápady na jednoduché ananasové lahůdky:

Kuřecí prsíčka na ananasu

Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 200 g ananasu z kompotu
- 40 g mandlí
- 80 g kuřecí šunky
- 80 g tvrdého sýra
- olej, sůl

Postup: Naklepaná a osolená kuřecí prsíčka opeč na horkém tuku do měkka. Poté na něj polož plátek šunky, kolečko ananasu a plátek sýra. Zapeč v rozpálené troubě. Jako ozdoba ti poslouží mandle.

Ananas zapečený v medu

Ingredience:
- 1 čerstvý ananas (nebo v plechovce)
- 2 lžičky medu
- limetka
- skořice
- hořká čokoláda

Postup: Ananas nakrájej na kolečka silná asi půl centimetru. V misce smíchej šťávu z limetky s medem. Ananas naskládej do zapékací misky, posyp ho skořicí a vše polij šťávou s medem. Peč přibližně patnáct minut, dokud ananas nezměkne. Servíruj s nasekanými kousky hořké čokolády.

Ananas v rumu

Ingredience:
- 2 ananasy
- celá skořice
- cukr
- 750 ml rumu.

Postup: Z ananasu odřež zelené vršky a vlož do hrnce se skořicí a cukrem. Zalij vše vodou. Vař tak dlouho, až ananas změkne. Okrájej z něj kůru a nakrájej ho na kolečka, která poté naskládáš do sklenice. Zbytek tekutiny po vaření přelij do hrnku s rumem. Promíchej a zalij jím ovocem ve sklenici. Tu potom dobře uzavři a nechej uležet v chladu několik dní.

Tip: Ochutnat můžeš i Ananas kroužky sušené BIO, které poslouží jako chutná, a přitom zdravá svačinka. Seženeš je ve zdravé výživě i v některých supermarketech.

Ananas: dietní pochoutka, lék i afrodiziakum pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Možná už jsi o něm slyšela od své babičky jakožto o „všemocném všeléku“. I když to zní poněkud nadneseně, v případě zázvoru nebyla babička daleko od pravdy. V době, kdy nebyla antibiotika, se zázvor užíval jako léčivo na celou řadu neduhů – záněty, plynatost, pálení žáhy, závratě, žaludeční nevolnost, ale také na chřipku a nachlazení.

Silného bojovníka proti chřipce nebo žaludečním nevolnostem ze zázvoru dělají účinné látky – údajně obsahuje přes 600 chemických látek – které tento nevzhledný kořen ostré chuti obsahuje. V leckterých produktech farmaceutického průmyslu bys je hledala marně. Obsahuje také celou řadu vitaminů a minerálů – B-komplex, hořčík, vápník, železo, fosfor, draslík a další.

Zázvor také zvyšuje tvorbu enzymů, které podporují trávení a zabraňují nadýmání. Má dezinfekční účinky (díky obsahu silic), napomáhá snížit horečku a podporuje pocení, což je zejména při léčbě chřipky důležité. Zázvor navíc dokáže zpomalit průběh některých druhů rakoviny a zmírňuje pocity nevolnosti po chemoterapii. Jeho zklidňující účinky oceníš také tehdy, pokud trpíš závratěmi při jízdě autobusem či autem, nebo při záchvatech migrény.

Jak zázvor konzumovat?

Zázvor se v Asii používá více než tři tisíce let jako koření v kuchyni (má pronikavou štiplavou chuť a výrazné aroma) i v léčitelství, především ve formě silného nápoje, koupelí a obkladů. Prohřívá, léčí revmatismus a má pozitivní účinky na plíce a dýchání. Dá se využít také na inhalace a napařování.

Jako nejlepší způsoby konzumace zázvoru se uvádí čaj, kandované kousky zázvoru nebo různé doplňky stravy obsahující zázvorové výtažky. Kořen zázvoru je běžně k dostání supermarketech v oddělením se zeleninou nebo v zelinářství. Nejkvalitnější kousky seženeš v obchodech se zdravou výživou nebo ve specializovaných prodejnách s produkty z asijských zemí. Kandované kousky s příjemně nasládlou chutí hledej především v obchodech se zdravou výživou nebo různých specializovaných bylinkářstvích, v běžných obchodech bys nemusela být úspěšná. V bylinkářstvích také nabízejí přírodní kapky nebo extrakty zázvoru v kombinaci s výtažky z jiných bylinek. Na doplňky stravy v podobě kapslí se zeptej v lékárně.

Tip: Víš, že jako prevence chřipky a nachlazení skvěle působí také bylinka echinacea?

Připrav si zázvorový čaj

K přípravě zázvorového čaje budeš potřebovat:
- kořen zázvoru,
- med (popřípadě sladký sirup)
- citron

Postup:
Z kořene odkroj přibližně dva centimetri tlustý plátek. Ukrojený kousek nejdříve oloupej a pak nadrobno nakrájej nebo nastrouhej. Poté zalij litrem horké vody, nechej chvíli louhovat a poté čaj sceď. Zázvor má sám o sobě pikantní chuť, trochu pálí a čaj se ti tak může zdát trpký, proto se doporučuje přidat do konvice jednu polévkovou lžíce medu, klidně i víc, záleží na chuti. Nedoporučuje se ale sladit cukrem. Pokud nemáš med, použij sladký sirup nebo sladidlo. A nakonec si čaj dochuť několika kapkami citronové šťávy – zlepší chuť a maximalizuje léčivé účinky, takže rýma s chřipkou tě do druhého dne rády opustí.

Tip: Přečti si, jaké prospěšné látky obsahuje med a jak jej využít. V dalším článku se zase dozvíš, jak zbavit tělo nahromaděných toxických látek.

Autorka: Pavlína

Chceš porazit chřipku? Vyzkoušej zázvor pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) je trnitý vytrvalý keř typický zeleno-stříbřitými listy a oranžovými bobulemi, dosahující výšky až dvou metrů. Pochází z Asie, konkrétně Číny, Mongolska, Nepálu, Indie, ale také Kavkazu a Sibiře.

Citroník severu

Plody rakytníku jsou kyselé chuti, výjimečné spektrem všech nejdůležitějších vitamínů. Udává se, že obsahují až desetkrát více vitamínu C než pomeranč. Rakytník proto bývá nazýván „citroníkem severu“. Obsahem také karotenu, ze kterého se v těle vytváří vitamín A, se rakytník vyrovná mrkvi –  ta je přitom považována za jeho nejbohatší zdroj. Navíc takové množství vitamínu E, jaké najdeme v plodech rakytníku, nedosahuje žádný jiný rostlinný plod.

Rakytník je také bohatý na vitaminy skupiny B, K1 a F, minerální látky (železo, bór, mangan), flavonoidy s antioxidačním působením a řadu nenasycených mastných kyselin. Spektrum výjimečných látek obsažených v rakytníku doplňuje alkaloid hyppophein, nalezený v jeho kůře. Hyppophein se v těle přeměňuje na hormon serotonin, který má vliv na celkovou vitalitu, je mu připisováno i protinádorové působení.

Účinný biostimulátor

V asijské lidové medicíně i místní kosmetice se rakytník užívá už po staletí. V západním světě se donedávna využíval zejména jako okrasný keř. Moderní výzkumy však potvrzují jeho významné regenerační a biostimulační účinky. Spektrum látek obsažených v rakytníku výrazně podporuje imunitní systém, zvyšuje odolnost proti infekcím a stresu, zpomaluje proces stárnutí. Rakytník je užitečný při rekonvalescenci.

Vysoký obsah vitaminu C a dalších významných složek předurčuje rakytník k užívání při chřipkách a nachlazení. Obsažený karoten se využívá pro správnou funkci zraku.

Rakytník má detoxikační účinky, hodí se pro očistu organismu. Rozpouští hleny, uplatňuje se při revmatismu, zlepšuje bolesti kloubů a svalů.

Rakytník užívaný vnitřně také reguluje tvorbu žluči a trávicích enzymů, pomáhá s léčbou žaludečních vředů, ničí bakterie, které jsou jejich původcem, stimuluje funkci jater. Pomáhá při plicních onemocněních a v neposlední řadě reguluje krevní oběh.

Hojivý rakytníkový olej

Rakytníkový olej při vnějším použití má výjimečné hojivé a regenerační schopnosti. Vyživuje pokožku, působí blahodárně na její pružnost. Ovlivňuje růst nových tkání. Příznivě působí při poškození sliznic a kůže po chemoterapiích a ozařování.

Pomáhá při kožních onemocněních a akné, hojí popáleniny, omrzliny, drobná poranění, popraskané bradavky kojících žen. Rakytníkový olej se užívá také při zánětlivých stavech sliznic ústní dutiny a pochvy, při hemeroidech. Tlumí bolest, ničí bakterie, léčí záněty.

Nespočet léčebných a zdraví prospěšných použití listů, plodů nebo oleje ze semen rakytníku doplňuje ještě jeden významný fakt – nejsou známy případy jakýchkoli nepříznivých nebo vedlejších účinků. Rakytník lze užívat i dlouhodobě, neexistují negativní interakce s jinými léčivými bylinami, léky nebo potravou.

Tip: Vyzkoušej pro zdraví a krásu také další zázraky přírody, třeba včelí med, olivy nebo kokosový olej.

Mnohostranné využití rakytníku

Proti jiným rostlinám se dají použít všechny části rakytníku, tedy kořen, kůra, listy, květy, plody i semena.
Bobule rakytníku dozrávají na konci léta. Tehdy mají nejvyšší obsah zdraví prospěšných látek. Sklízejí se z praktických důvodů většinou až při nižších teplotách (mínus 10 ˚C), nezamrzlé jsou příliš měkké a pevně uchycené na větvičkách. Rakytníkové plody se pojídají čerstvé nebo zmražené, dají se použít na nejrůznější šťávy, sirupy, džemy, protlaky, likéry.
Ze sušených listů rakytníků se připravuje nálev. Listy se přelijí vařící vodou a luhují zhruba 10 až 15 minut.
Rakytníkový olej se získává lisováním ze semen rakytníku. Dle onemocnění je vhodné spojit vnitřní užívání rakytníkového oleje s vnějším. Zevně se používá k mazání postižených míst, k výplachům dutiny ústní a krku či k obkladům.

Autorka: Radka Křivánková, www.siladoteku.cz
Autorka se zabývá alternativní medicínou, aromaterapií, relaxačními a wellness technikami, mj. se věnuje masérské činnosti. Je provozovatelkou internetového obchůdku Síla doteku s přírodními a bio produkty.

Rakytník: výjimečný, a přesto opomíjený pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.

Příroda je mocná kouzelnice a na její účinky ani chemie nestačí. S různými spreji, světly a dalšími vymoženostmi komáry sice na chvíli odpudíš, jenže stále je bude lákat číhat ve tvé blízkosti a v nesledované chvilce si na tobě pošmáknout.

Zvlášť v období častých povodní se výskyt komárů v Česku výrazně zvýšil. Setkáš se s nimi všude, ale ze všeho nejvíce milují vlhké prostředí, světlo, pot a teplo lidského těla.

Věděla jsi, že…? Když tě komár obtěžuje během spánku a ruší tě otravným bzučením, po rozsvícení ho nejčastěji najdeš někde v okolí hlavy, takže jeho nalezení je podstatně jednodušší.

Přírodní repelenty jsou malými zázraky, které však dovedou udělat divy. Všechny tyto straé známé „babské“ recepty jsou léty prověřené – komáři díky nim přestanou poletovat okolo tebe a ty si budeš moct užít opravdu krásné léto.

Rostlinná pohotovost – Citronella

Výtažek z této rostliny je pro komáry natolik silným nepřítelem, že se ti obloukem vyhnou. Pořídit si můžeš buď olejíček s citronelou nebo svíčky, které nezvaný hmyz rychle odpudí – odeženou nejen komáry, ale i další poletující nepřátele. Navíc působí antisepticky a chrání tělo před virovou nákazou. K dostání jsou také speciální náplasti s přídavkem tee tree oleje.
Cena? Essenciální olejíček s citronellou seženeš obvykle od padesáti do sta korun. Citronellové svíčky pořídíš za cenu od dvaceti do padesáti korun podle množství v balení.

Pomoc dovezená z Austrálie – Eukalyptus

Dalším výborným prostředkem na odrazení komářích náletů, je eukalyptus. Je jednou z nejčastějších složek přírodních repelentů v kombinaci s citronellou, kafrem a dalšími éterickými oleji. Je však všestranný – pomáhá při dýchacích obtížích, poštípané místo umí zklidnit, působí protizánětlivě a příjemně chladí.
Cena? Eukalyptové olejíčky koupíš v rozmezí padesáti až sto padesáti korun.

Zdravé plody přírody – Kokos a sója

Kokosový a sójový olej se prodávají buď v malých lahvičkách, nebo ve sprejích. Jsou velmi silnými přírodními repelenty a účinně tě před komáry ochrání po dobu až několika hodin. Většinou obsahují výtažky z aloe vera, které pečují o pokožku.
Cena? Oba olejíčky smíchané s dalšími odpuzovadly koupíš za sto až dvě stě korun.

Co najdeš v kuchyni – Tymián, fenykl a hřebíček

Tyto tři druhy kuchyňského koření mají své uplatnění i coby přírodní repelenty. Jejich vůně je natolik pronikavá, že si komár pořádně rozmyslí, zda se k tobě přiblíží, či raději ne. Seženeš je také ve formě olejíčků. Jednodušší a levnější variantou však je udělat si z nich odvar a popíjet jej po celý den. Záleží však na tvé chuti – pro někoho je jejich kořeněná chuť odpudivá, pro jiné zase velmi lákavá. Jakmile vypiješ čaj z nich a tělo jej zpracuje, začnou se odpařovat z tvé kůže, což komár ucítí a raději dá zpátečku.
Cena? Za balíčky tohoto koření zaplatíš dvacet až padesát korun. Cena olejíčků je o něco vyšší, pohybuje se od sta do dvou set korun.

Bylinné lístečky – Máta a šalvěj

Máta i šalvěj jsou silně aromatické a chutné kuchyňské přísady. Díky jejich výrazné vůni zaručeně odpudí veškerý hmyz. Mají i mnoho dalších léčebných účinků a výborně si poradí se zklidnění „poďobaného“ místa. Také je seženeš ve formě olejíčků nebo čajových směsí.
Cena? Obdobná jako u předchozího zmíněného koření.

Hojné dary ze zahrádky – Česnek a celer

Česnek a celer patří mezi nepostradatelné druhy zeleniny, bez kterých se neobejde spousta našich oblíbených pokrmů. Pro nás jsou velmi chutné, ale komárům i dalšímu hmyzu smrdí. Také ony se částečně vylučují kůží, a v tom spočívá jejich repelentní účinek.

Lékárenská péče – Vitamín B1

Nejsi na koření a česnek či celer ti nevoní asi tak jako komárům? Zásobuj své tělo vitamínem B1. Dovede prakticky to samé – ani jeho pach komáři na kůži neustojí.
Cena? Za krabičku B-komplexu v lékárně zaplatíš třicet až sto korun.

Vyzraj na svědění

Dělala jsi, co bylo možné, a přesto se ti na kůži objevil nepříjemně svědivý štípanec? Vyzkoušej následující domácí recepty, které ti jej pomůžou rychle zklidnit:

• Med
• Zubní pasta
• Vinný ocet
• Rozdrcený čerstvý lístek růže
• Horký pytlík silného čaje vytažený z hrníčku po louhování

Máš nějakou další babskou radu, jak se zbavit komárů? Piš do komentářů pod článkem.

Poraď si s komáry přírodní cestou pochází ze Slečna.info, což je internetový magazín pro ženy zaměřený na témata jako móda,kosmetika., styl a wellness.