Vánoční zahřívání

Zima je tu a udeřily mrazy. Protože teploty pod nulou, vítr lezoucí pod kabát a sníh za krkem nejsou nic pro mě, trávím tohle roční období zalezlá v teple domova či jiných podniků. A jako fanoušek všeho, co zahřeje, vám přináším pár tipů na vánoční či celozimně použitelné teploučké nápoje, které si můžete vychutnat v klidu doma i venku na mrazu.

Nápoj první: HORKÉ OVOCE

Loni mě v kavárně překvapil záhadný nápoj. Na všech stolečcích byly letáčky propagující „horkou novinku“. Neodolala jsem a objednala si horký hruškový džus. A zjistila jsem, že si ho můžu klidně a levně udělat doma.
Ingredience:
ovocný džus (s co největším podílem ovocné složky, např. hruškový Relax 30%), mletá skořice, hřebíček

Potřebné množství džusu s pár kusy hřebíčku ohřejeme a poté přelijeme do hrnečků. Jemně posypeme mletou skořicí. Hotovo!

Nápoj druhý: PUNČ

Pokud patříte k pravým punčomilům, jistě jste si nenechaly ujít tradiční vánoční trhy ve Vídni. Trhy v Brně nebo v Praze se s těmi vídeňskými nemůžou rovnat. Rakušané si navíc nepotrpí na plastové nebo papírové kelímky, takže výletníci se vrací s taškami naditými hrníčky od punče nebo svařáku. Letos jsem marod, a tak se do Vídně už asi nepodívám, proto jsem hledala na internetu, z čeho se punč vlastně dělá. Protože se mi ani jeden recept nezamlouval na sto procent, dala jsem jich dohromady hned několik. Světe div se, výsledný mok byl poživatelný, a navíc už po pár doušcích zlepšoval náladu všem konzumentům :)
Ingredience:
červené víno, rum, sypaný černý čaj, hřebíček, celá skořice, pomeranč, půlka citronu, cukr podle chuti

Šťávu z jednoho pomeranče a půlky citronu vymačkáme, přidáme cukr (ne moc, dosladit se to dá kdykoli potom) a koření a zahříváme. Mezitím uděláme silný černý čaj, cca 2 lžičky sypaného čaje na 3 dl vody. Scedíme ho a přidáme ke šťávě z citrusů, zahříváme k varu. Jakmile směs začne vařit, přidáme 0,5 dl rumu a 3 dl vína. Necháme ohřát, ale už nevaříme! Hotový punč podáváme ozdobený plátkem pomeranče a s cukrem pro případ potřeby.

Nápoj třetí: PRAVÉ KAKAO

Dá sice o něco víc práce než kakao instantní, ale výsledek stojí za to!
Ingredience:
holandské kakao, cukr krystal, mléko

Zahříváme potřebné množství mléka, až zteplá, několik lžiček odebereme a smícháme v hrnečku s 2-3 lžičkami kakaa a 2 lžičkami cukru. Dobře promícháme, a jakmile mléko začne vařit, za stálého míchání směs přidáme. Nepřestáváme míchat, dokud kakao znovu nedojde k varu. A můžeme podávat.

Text: Jitka S.
Foto: SXC