Konečně nastalo typické podzimní počasí. Tedy to pěkné podzimní. Všude je listí, všechno je úžasně barevné, dokonce bylo relativně teplo. Přesto je cítit, že zima se blíží. Ideální je sedět u krbu, v ruce mít čaj (nebo lépe svařák) a pozorovat dění venku. Nejlépe s nějakou dobrotou při ruce. Do léta se můžeš vrátit právě pomocí trouby, ve které si můžeš jídlo ugrilovat.
Tady je několik originálních receptů pro inspiraci. Jsem si jistá, že ti zachutnají a podzim ti lépe uteče. Všechny následující recepty můžeš grilovat v troubě nebo na přenosných grilech, budou pak chutnat opravdu skvostně. A ještě jedna rada: všechno chutná lépe ve dvou, tak co třeba malá podzimní party?
Tak třeba ananas
Na grilovaný ananas budeš potřebovat: jeden ananas, skořici, třtinový cukr a máslo.
Ananas okrájíš, prostředek vyřízneš, nakrájíš ho na kolečka- asi centimetr tlusté, na dvacet minut nalož do rumu. Poté ananas obal v cukru a skořici. Obalené plátky griluj na mřížce dozlatova. Nakonec přidej máslo a podávej.
Grilovaná rajčátka na toastu
Budeš potřebovat: cherry rajčátka, toastový chleba, česnek, sůl, tvrdý sýr (eidam), kousek másla a čerstvý rozmarýn spolu s pepřem.
Rajčátka omyj a nech okapat, na chleba namažeš česnek a sůl, přidáš sýr, na ně položíš cherry rajčátka, dáš do trouby rozehřáté na 200 stupňů, pečeš patnáct minut. Poté posypeš rozmarýnem a potřeš máslem. Nakonec, dle chuti, přidej pepř.
Šťastné banány
V banánech jsou látky vyvolávající štěstí, proto si je dopřej častěji. Můžeš si je udělat i na grilu.
Banány oloupej a podélně rozřízni. Rozkrojenou častí je polož na gril a opeč dozlatova. Banány pak polož na talíře, polij medem, na ozdobu můžeš použit vlašské ořechy. Na závěr pokapej pokrm limetkovou šťávou smíchanou s vanilkovým cukrem a podávej.
Ryby na grilu
Na grilu si můžeš udělat i kapra.
Toho vykucháš, omyješ a zvenku i zevnitř do něj vetřeš trochu soli a kmínu. Dovnitř můžeš dát plátky pomeranče a nakrájenou cibuli. Zakápni olivovým olejem a zalij pivem, dej na dvě hodiny uležet. Poté ho položíš na alobal, i s marinádou, griluj asi 40 minut na středním žáru a během grilování ho ještě několikrát otočíš.
A ryba ještě jednou – lososové špízy s ananasem.
Omyj steaky z lososa, nakrájej je na malé kousky. Kostky lososa pak napichuj na špejle spolu s ananasem, také pokrájeným na menší kousky. Na pánvi si rozpustíš máslo, na kterém špízy lehce osmahneš. Hotové maso opepři a osol, na závěr pokapej bílým vínem. Podává se s bramborem či bramborovou kaší.
K jídlu se hodí bílé víno, nějaký pěkný film a po takové slavnostní večeři i sladká tečka na závěr. Alespoň takto si s kamarádkami můžete připomenout léto v podzimních a následně zimních dnech. Trocha nostalgie nikdy neuškodí.
A jaký je tvůj oblíbený letní recept? Diskutuj na našem Facebooku.