Slečna domácí: Venku začíná být hnusně sychravo tak, že se třeseš ještě hodinu poté, co se za tebou zabouchly domovní dveře? Udělej si kávu nebo čaj s mlékem a pochutnej si na svém vlastnoručně vyrobeném zákusku. Slečna ti nabízí pět tipů na dobrůtky, kterými jistě nepohrdnou tvé kamarádky ani přítel.
Level 1: Rýžový nákyp
Suroviny:
- kulatá rýže
- mléko
- ovoce (čerstvé, sušené či zavařené – ideální jsou meruňky nebo švestky; sušené plody předem opláchni teplou vodou a namoč je do studené vody, aby nasákly)
- rozinky
- cukr krystal
Rýži přeber, propláchni studenou vodou, dej do hrnce a zalij mlékem. Za stálého míchání směs přiveď k varu a vař tak dlouho, dokud se rýže nerozvaří – tak vznikne středně hustá kaše (v případě potřeby přidej mléko nebo rýži). Nakonec do přimíchej cukr podle chuti. Půlku rýžové kaše pak nalij do remosky či zapékací mísy, na ni poklaď ovoce a rozinky a na ně přidej druhou polovinu kaše. Nákyp upeč na 150 stupňů dorůžova. Hotový pokrm můžeš podávat s oblohou z čerstvého ovoce nebo politý šťávou z kompotu.
Level 2: Koko-kakaová bábovka
Suroviny: (měly by mít pokojovou teplotu)
- 30 dkg hladké mouky
- 25 dkg cukru krupice
- 12 dkg másla
- 2 vejce
- 3 lžíce kakaa na vaření
- 1 vanilkový cukr
- ¼ litru mléka
- necelý prášek do pečiva
- hrst strouhaného kokosu
Máslo vyšlehej s krupicovým i vanilkovým cukrem a celými vejci. Ke vzniklé hmotě pak postupně přidávej mouku prosetou s kakaem a práškem do pečiva a mléko. Promíchej a přisyp kokos. Těsto nalij do tukem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku a peč v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi hodinu (špejlí můžeš průběžně zkoušet, jestli už je dílo hotovo – upečené těsto se na špejli nelepí). Po vytáhnutí z trouby nech bábovku pět minut zchládnout, potom ji můžeš vyklopit.
Level 3: Kokosky
Suroviny:
- 3 bílky
- 360 g cukru moučky
- 300 g strouhaného kokosu
- kapka citronové šťávy
- špetka soli
Z vaječných bílků a špetky soli vyšlehej sníh. Přidej cukr a kokos, jemně promíchej, a podle výsledné konzistence (záleží na hrubosti strouhaného kokosu) dělej na plech lžičkou hromádky nebo tvaruj rukou kuličky. Peč na 130 stupňů dorůžova.
Level 4: Tvarohový koláč s ovocem
Suroviny na drobenku:
- 250g polohrubé mouky
- 100g másla (Hery)
- 100g cukru krystal
- 1 vejce
- ½ prášku do pečiva
Suroviny na tvarohovou náplň:
- 1 vaničkový tvaroh
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- ovoce čerstvé, kompotované nebo mražené
Z mouky, tuku, cukru, vejce a prášku do pečiva vymíchej drobenku. Z ní dej 2/3 do vymazané a vysypané formy, nahoru nalij tvarohovou náplň, poklaď ovocem a posypej zbylou drobenkou. Peč v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi půl hodiny.
Level 5: Jablečný koláč
S
uroviny na těsto:
- 250g hladké mouky
- na špičku nože prášku do pečiva
- 120g Hery
- 1 žloutek
- citrónová kůra
- 2 lžíce mléka
Suroviny na náplň:
- 500g jablek
- 150g cukru krupice
- 3 lžíce strouhaných piškotů
- 50g rozinek
Na vál dej na hromádku mouku, doprostřed udělej důlek – dovnitř dej žloutek a mléko, okolo změklou Heru, citrónovou kůru a prášek do pečiva. Všechny suroviny zpracuj ve vláčné těsto. To pak nechej půl hodiny odležet v chladu. Mezitím umyj a oloupej jablka, zbav je jádřinců a nakrájej na kostičky. Ze dvou třetin těsta pak vyválej asi půl centimetru tlustý plát, polož ho do vymazané a vysypané koláčové formy, posypej piškoty, jablky, lehce pocukruj a posypej rozinkami. Zbytek těsta vyválej a vykrájej z něj proužky, ze kterých vytvoříš na koláči mřížku. Peč na 200 stupňů dozlatova.