Nápady na dietní vánoční cukroví. Méně kalorií, hodně chuti

Ve většině domácností to už touto dobou nádherně voní vanilkovými rohlíčky, čerstvými perníčky, placičkami, lineckým, vínovým pečivem, čokoládovými sušenkami a dalším oblíbeným vánočním cukrovím. Bojíš se, že neodoláš, a zase se o letošních Vánocích nacpeš k prasknutí? Připrav si speciální nízkokalorické pochoutky.

O svátcích je těžké myslet na štíhlou linii, když je všude kolem tolik dobrot. Chvíli se možná držíš svých zásad, ale pak přece jen ochutnáš a najednou je celý tácek pryč. Děsíš se, že se podobná situace bude dít i letos, ale nemůžeš si dovolit přibrat ani gram, protože pak by ses nevešla do těch krásných plesových šatů, kvůli kterým jsi projela butiky snad v celé republice? Připrav si vánoční cukroví, které ti i tvým blízkým určitě správně pošimrá chuťové buňky a navíc má jen minimum tuku a kalorií.

Slečna pro tebe připravila tři recepty na neodolatelné nízkokalorické pochoutky. Takže šup pro ingredience a můžeš se směle pustit do pečení.

(Poznámka k receptům: 1 hrnek = 250 ml, půl hrnku = cca 120 ml, třetina hrnku = cca 80 ml)

Superčokoládové sváteční brownies

Nedovedeš si představit Vánoce bez čokolády? Jednohubky podle tohoto receptu stoprocentně uspokojí tvé chutě.
Výhody: obsahuje celozrnnou mouku, minimum tuku, kvalitní čokoládu, část cukru je nahrazena medem
Počet kalorií/kus: 70

Budeš potřebovat:

– 1 lžičku instantní kávy
– 1 lžičku horké vody
– 1/2  hrnku neslazeného kakaového prášku
-1/3 hrnku hladké mouky
– 1/3 hrnku celozrnné mouky
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– špetku soli
– špetku mleté skořice
– 3/4 hrnku cukru (nejlépe hnědého třtinového)
– 3 polévkové lžíce řepkového oleje
– 2 polévkové lžíce medu
– 1 vaječný bílek

Na polevu:
– 50 gramů hořké čokolády nasekané nadrobno
– 3 polévkové lžíce vody
– 1 lžičku rostlinného oleje
– 2/3 hrnku moučkového cukru
– 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup:
1. Vymaž plech na pečení a troubu předehřej na 200 °C.
2. V hrníčku smíchej kávu s horkou vodou a postav bokem.
3. Ve větší misce smíchej kakaový prášek, mouku, prášek na pečení, sůl a skořici.
4. V menší misce rozmíchej olej, cukr, med a bílek. Poté do směsi přidej rozpuštěnou kávu.
5. Pomocí lžíce přelij olejovou směs do větší misky s práškovou směsí, rozmíchej a poté rukama vypracuj hladké těsto.
6. Těsto nech chvíli uležet v ledničce a poté z něj tvaruj malé kuličky o průměru zhruba dva a půl centimetru. Ty pak rozmísti na plech a nechávej mezi nimi asi čtyřcentimetrové mezery. Všechny kuličky pak palcem rozmáčkni na placky. Každý plech peč 7 až 8 minut.
7. Pusť se do přípravy polevy. V malém hrnci rozpusť čokoládu a smíchej ji s vodou. Přidej olej, cukr a vanilku a vytvoř hladkou polevu. Nech ji trochu vychladnout.
8. Vršky upečených a vychladlých placek namáčej v čokoládové polevě, pokládej na tácek a nechej ztuhnout.

Tip Slečny: Přemýšlíš, jak letos ozdobit vánoční stromeček a jak připravit stylový štědrovečerní stůl? Inspiruj se našimi tipy na vánoční výzdobu. Přečti si také o štěsdrovečerním věštění a nezapomeň se o Vánocích zahřát punčem nebo ovocným svařákem.

Pomerančové linecké sušenky z celozrnné mouky

Linecká kolečka s marmeládou uvnitř patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Jak jej udělat o něco zdravější? Použij celozrnnou mouku a přeslazenou ovocnou marmeládu můžeš nahradit karobovým krémem (koupíš jej ve zdravé výživě).

Výhody: obsahuje celozrnnou mouku, minimum tuku; karobová pomazánka obsahuje spoustu vitaminů a minerálů, pomáhá snižovat cholesterol v krvi a má příznivý vliv na trávení
Počet kalorií/kus: 35 (sušenka bez náplně)

Budeš potřebovat:
– 1 hrnek hladké mouky
– 1 hrnek celozrnné mouky
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– 1 hrnek cukru
– špetku soli
– 1/2 hrnku rostlinného oleje
– 1 větší vejce
– 2 lžičky vanilkového extraktu
– 1 lžičku nastrouhané pomerančové kůry

Postup:
1. Na válu smíchej mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Ve větší misce rozmíchej mixerem na nižší rychlost směs cukru a oleje, dokud se cukr nerozpustí. Přidej směs mouky. Poté zapni mixér na vyšší rychlost a směs míchej zhruba tři minuty, aby vznikl hladký krém. Poté opět sniž rychlost a přidej vajíčko, pomerančovou kůru a vanilku.
3. Těsto rozděl na dvě stejné části. Každou vyválej širší placku na voskovaném pečícím papíře, poté sroluj a dej na dvě hodiny do ledničky těsto odpočinout.
4. Troubu předehřej na 200 °C.
5. Těsto na pomoučeném vále rozválej zhruba na třímilimetrovou šířku. Pomocí vykrajovátek z něj tvoř různé tvary a pokládej je na vymazaný plech. Pamatuj na to, že vždy budeš slepovat dva stejné tvary k sobě. Správná linecká kolečka  by měla mít v horní sušence navíc vykrojené „okýnko“ . jeho tvar je na tobě.
6. Každý plech se sušenkami peč asi 10 až 12 minut, dokud nezezlátnou.
7. Sušenky k sobě pak slepuj marmeládou nebo jakoukoliv jinou sladkou pomazánkou. Výborný a zdravý zároveň je karobový krém, což je méně tučná obdoba nutelly.

Mandlové makarónky

Vánoční „pracičky“ provoněné mandlemi a vanilkou zachutnají každému a navíc nedají příliš mnoho práce. Mandlovou pastu k jejich výrobě seženeš v prodejnách se zdravou výživou a také v internetových obchůdcích.

Výhody: bez mouky a tuku, mandlová pasta obsahuje velké množství kvalitních nenasycených olejů, vitaminů a minerálů
Počet kalorií/kus: 35

Budeš potřebovat:
– kelímek mandlové pasty (přibližně 200 gramů)
– ½ hrnku moučkového cukru
– 2 vaječné bílky
– ½ lžičky vanilkového extraktu
– 60 gramů hořké nebo kvalitní mléčné čokolády

Postup:
1. Troubu předehřej na 150 °C. Připrav si dva plechy s pečícím papírem.
2. V kuchyňském robotu zpracuj dohromady mandlovou pastu a cukr, poté přidej bílky a vanilku mixuj tak dlouho, dokud ti nevznikne hladké krémové těsto.
3. Těstem s pomocí lžičky naplň cukrářský pytlík nebo tvořítko na sušenky s vroubkovaným nástavcem a na plech z něj vymačkávej asi sedmicentimetrové „prasičky“. Nechávej mizi nimi dvou až třícentimetrové rozestupy.
4. Každý plech peč asi 17 až 20 minut. Poté nech sušenky vychladnout.
5. V mikrovlnné troubě si rozpusť čokoládu, dobře ji promíchej a pomocí štětce jí potírej vždy půlku každého makarónku.

Sladké Vánoce!