Jak již to tak bývá, léto je obdobím, kdy toužíme po štíhlé linii. Hodně z nás se upíná k dietám nebo jen jednoduše není chuť na žádná těžká jídla. Stejně tak jsou saláty výbornou přílohou k nejrůznějším grilovačkám s vůní přírody, ohně a teplého letního vánku. A protože přeci nebudeš jíst stále dokola jen ten klasický míchaný salát, přinášíme ti několik nápadů, které zvládne i kuchařka začátečnice.
Zelenina do tvého těla dodá veškeré nutné vitamíny. V tomto období ji navíc seženeš v obchodech nebo na trzích za cenu více než příznivou, a proto neváhej vyrazit na lov!
Pro milovníky rajčat – caprese
Pod tímto cizojazyčným názvem se neskrývá nic těžkého a přitom skvěle chutná. Připomene ti jižní státy, vůni moře a zaručeně si na něm pochutnáš!
Ingredience pro 1 osobu:
- 2 větší rajčata nebo 10 cherry rajčátek
- balení sýru mozarella
- olivový olej
- čerstvá bazalka (případně drcená sušená)
- sůl
- pepř
Rajčata nakrájej na takovou velikost, která ti vyhovuje. Mozarellu můžeš naporcovat na tenké plátky, skvěle pak vynikne její chuť. Tyto ingredience naaranžuj na talíř a přelij olivovým olejem smíchaným s bazalkou. Můžeš použít buď sušenou, ale mnohem lepší bude na drobno nasekat čerstvou. Podle chuti přidej sůl a pepř a je hotovo. Pokud máš ráda olivy, neboj se je přidat!
Ryba je zdravá
A měli bychom ji jíst alespoň jednou týdně. Uvidíš, že s čerstvým salátkem si klasického lososa zamiluješ!
Ingredience pro 1 osobu:
- hrst ledového opraného salátu natrhaného na kousky
- 1 uvařené vejce
- plátek uzeného lososa
- 1 lžička kaparů
- hrstka čerstvých krutonů
- sůl
- pepř
Zálivka:
- 2 lžíce olivového oleje
- stroužek česneku
- lžíce worcestrové omáčky
- lžíce majonézy
- vinný ocet
- sůl
- pepř
Salát naaranžuj na talíř, přidej nakrájené vejce. Lososa můžeš naporcovat na kousky. Posypej lžičkou kaparů a přidej čerstvé krutony (ty získáš opečením na kostičky nakrájeného pečiva). Podle chuti nezapomeň na pepř a sůl. Celkový dojem podtrhne zálivka. Tu vytvoříš smícháním všech potřebných ingrediencí.
Řekni ano avokádu
Stále ještě existuje hodně lidí, kteří této surovině neholdují. Vyzkoušej jej toto léto alespoň ty, třeba se stane tvým favoritem!
Ingredience pro 1 osobu:
- směs salátů (dubáček, polníček)
- 1 avokádo
- cherry rajčátka
- několik ředkviček
Zálivka:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- sůl
- pepř
Nejprve začni zálivkou. Všechny ingredience smíchej, česnek pochopitelně nejprve rozdrť. Zálivku dej odstát do lednice, dokud nebudeš salát podávat. Na talíř natrhej různé druhy salátů, přidej rozpůlená cherry rajčátka a nakrájej omyté ředkvičky na plátky. Avokádo rozkroj na polovinu, odstraň pecku, oloupej a nakrájej na kousky. Následně již jen dochutíš zálivkou a můžeš podávat. Dobrou chuť!
Máš i ty sama nějaký recept, na který nedáš dopustit? Nebo ti nějaký z těch našich zachutnal? Poděl se s námi v komentářích!