Pět lehkých salátů, které ti dodají vitamíny

Osvěžující saláty ze zeleniny a ovoce nejsou pouze letní záležitostí. Jsou lehké, ale zasytí, a navíc ti dodají spoustu vitaminů, které v sychravém podzimním počasí potřebuješ víc než kdy jindy. Vyzkoušej několik našich receptů, které tě nebudou stát příliš úsilí ani peněz.

Salát z čínského zelí

Spojení sladkého ananasu a křupavého čínského zelí je neobvyklé, ale velmi osvěžující.

Co budeš potřebovat:
– čínské zelí
– moučkový cukr, ocet, sůl
– ananas z plechovky (můžeš vyzkoušet i čerstvý, ale přidáš si práci)

Postup:
Zelí zbav svrchních listů, které bývají nehezké. Hlávku rozpul a odřízni košťál. Pak zelí nakrájej na drobné kousky a opláchni v cedníku. Spolu s kousky ananasu vlož do mísy.
Do hrnku dej větší lžičku cukru, trochu soli, zalij trochou octa a doplň vodou. Takto vzniklou zálivku ochutnej a případně dochuť podle svých představ. Pořádně promíchej se zelím. Můžeš zakápnout troškou olivového oleje.
Tip: Tuto nejjednodušší octovou zálivku můžeš použít také na klasický rajčatový salát. Do toho patří navíc cibule.

Hlávkový salát s jogurtovou zálivkou

K hlávkovému salátu se běžně dělá octová zálivka, která je popsaná výše. Můžeš ji však také obměnit podle následujícího receptu.

Co budeš potřebovat:
– hlávkový salát
– jogurt
– jednu střední nebo menší cibuli
– sůl, pepř, ocet, hořčici, olej
– bylinku estragon

Postup:
Hlávkový salát omyj a natrhej na menší kousky. Nadrobno nakrájej cibuli a lístky estragonu. Zálivku připravíš smícháním jogurtu se lžičkou hořčice, lžící oleje a lžící octa, dochutíš solí a pepřem. Vše pečlivě smíchej.
Tuto jogurtovou zálivku využiješ také v následujícím receptu.

Pažitkový salát se šunkou

Co budeš potřebovat:
– silný svazek pažitky
– několik plátků šunky
– sůl, pepř, hořčici, olej, ocet
– estragon

Postup:
Zálivku vytvoř podle předcházejícího receptu. Šunku nakrájej na čtverečky, pažitku nadrobno. Smíchej.
Tip: K salátům s jogurtovou zálivkou se výborně hodí vajíčka vařená natvrdo.

Caprese

Tradiční italský salátek, který potěší všechny milovnice rajčat a mozarelly. Můj osobní favorit!

Co budeš potřebovat:
– rajčata
– mozarellu
– olivový olej
– čerstvou bazalku
– sůl, pepř, olivový olej

Postup:
Rajčata a mozarellu krájej na kolečka a střídavě skládej na talíř. Jemně posol a opepři, ozdob lístky čerstvé bazalky a zakápni olivovým olejem. K salátu si můžeš zakousnout kousek pečiva, například křupavou bagetu.

Tzatziky s jogurtovou zálivkou

Od té doby, co se dá koupit speciální koření na tzatziky, je tento řecký salát daleko přístupnější i nám, které se snažíme v kuchyni trávit co nejméně času.

Co budeš potřebovat:
– jednu salátovou okurku
– jogurt
– sůl, pepř
– koření Tzatziky

Postup:
Okurku oloupej a nakrájej na kolečka. Ideální je využít při tom některý z domácích robotů. Do jogurtu vmíchej koření Tzatziky a dochuť solí nebo pepřem. Pak jogurt smíchej s okurkou. Můžeš přidat také olivový olej nebo si k salátu opéct pečivo.

Slečna přeji dobrou chuť!